Conservas alimenticias : fundamentos técnico-microbiológicos (Baumgartner) / A. C. Hersom, E. D. Hulland ; trad. Bernabé Sanz Pérez
Main Author: HERSOM A. C. Coauthor: HULLAND E. D. Publication: Zaragoza : Editorial Acribia, 1974 Description: 360 p. ; 20 cmISBN: 84-200-0353-0Topical name: BIOTECNOLOGIA | CONSERVAÇÃO DOS ALIMENTOS | PRODUTO EM CONSERVA| Item type | Location | Call number | Status | Date due | Barcode |
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| Monografia |
Biblioteca Economia
|
ALIM. 6036/11 | Available | 300100032195 |
tít. orig.: Canned foods : an introduction to their microbiology (Baumgartner)
DGI
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